Tiramisu s tresnjama

Sastojci

• 400 g piškota
• 2 dcl mlijeka
• 4 žlice kakaa
• 1 dl ruma
• Krema
• 250 g svježeg sira
• 4 žumanca
• 6 žlica šećera
• 2,5 dl slatkog vrhnja
• par kapi arome višnje (ili jagode)
• Kompot
• 400 g trešanja (može i nekog dr. voća)
• 150 g šećera
• 1 vrećica želatine u prahu

• Priprema

  1. 1.
     Trešnje oprati i očistiti od koštica. Skuhati kompot od trešanja i šećera. Kuhati kratko, dok trešnje ne puste sok. Kad je gotovo, sok procijediti i u njega dodati rastopljenu želatinu.
  2. 2.
     Žumanca pjenasto umutiti s šećerom, u to dodati ocijeđeni svježi sir. Slatko vrhnje posebno izraditi, te ga dodati u smjesu od sira. Na kraju dodati par kapi arome višnje.
  3. 3.
     Pomiješati mlijeko, rum i kakao, te u tu smjesu umakati piškote. Piškote slagati u duboki kalup ( ja sam slagala u pleh 20×30), na njih namazati pola kreme, po kremi rasporediti pola trešanja i politi s pola soka od kompota. Ponoviti postupak još jednom. Kad je gotovo staviti u frižider da se dobro ohladi.
• 
  

•