Kokos štanglice

Sastojci

• za biskvit
• 4 kom bjelanca
• 200 g šećera
• 200 g kokosa
• 1 kašika Glatkog brašna Podravka
• 1 kašičica Praška za pecivo Docela

• za fil
• 4 kom žumanca
• 6 kašika šećera
• 2,5 dl mlijeka
• 3 kašike Gussnela Dolcela (gustina)
• 2,5 dl slatke pavlake za šlag
• 1 kašičica vanilije

• za čokoladni sloj
• 150 g čokolade
• 50 ml slatke pavlake

• Priprema

  1. 1.
     Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer i mutiti da se šećer istopi. Pomiješati kokos, brašno i prašak za pecivo pa kašikom polako umiješati u smjesu od bjelanaca prebacujući smjesu odozdo pema gore dok se sve ne sjedini.
  2. Kalup 20 x 30 cm obložiti papirom za pečenje, sipati smjesu i poravnati. Peći na 180 C da kora blago porumeni i odvoji se od ivica pleha.
  3. Istopiti čokoladu i slatku pavlaku pa preliti preko ohlađene kore. Ostaviti da se čokolada stegne. 
     Za fil u 1 dl mlijeka razmutiti gustin i žumanca, ostatak mlijeka i šećer kuvati pa sipati gustin i miješati dok se ne zgusne, ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje.  
     Umutiti slatku pavlaku, umutiti i ohlađenu kremu pa dodavati po malo umućene pavlake i sve dobro sjediniti, dodati vaniliju pa izmiješato.
  4. Kremu premazati preko čokoladnog sloja, poravnati i posuti rendanom čokoladom.
  5. Ostaviti da se dobro ohlade

• i još
• 50 g čokolade