Rafioli

Sastojci

  5 osoba

• TIJESTO
• 50 dag brašna
• 1 margarin
• 1 jogurt, čvrsti
• prstohvat soli
• 7 žumanjaka
• 1 cijelo jaje
• Na vrh noža praška za pecivo
• FIL
• 80 dag badema
• 9 bjelanjaka
• 2 vanilija šećera
• cimet
• Maraskino
• muskatni oraščići
• kora od limuna i naranče
• 40 dag šećera
• sok od jedne naranče

Priprema

• 1. 1.
     ZA TIJESTO

     Dobro ukuhati tijesto i izraditi kuglice veličine oraha. Prekrivene kuglice ostaviti u hladnjaku najamnje 2 sata. Tijesto kasnije tanko razvlačiti i puniti filom. Peći 10-ak minuta na 180 stupnjeva. Pečene premazati rakijom i posuti šećerom.
  2. 2.
     ZA FIL

     Šećer i bjelanjke stući u tvrdi snijeg. Ostale sastojke umutiti žlicom.
  3. 3.
     Od ovog recepta izađe otprilike 80-ak komada, te je količnu lako smjese i tijesta prilagoditi drugoj željenoj količini komada