Torta od jagoda i arome vanilije

BISKVIT:

·175 g neslanog maslaca, otopljenog

·175 g smeđeg šećera

·1 žličica praška za pecivo

·1 i 1/2 žličice ekstrakta od vanilije

·3 jaja

·175 g brašna

PUNJENJE I DEKORACIJA:

·4 žlice pekmeza od jagoda

·285 ml slatkog vrhnja

·2 žlice šećera

·1 žličica ekstrakta od vanilije ili 1 mahuna vanilije

·Šećer u koji možete ubaciti malo roze ili crvene boje

PRIPREMA:

1) Zagrijte pećnicu na 180 C. Okrugli kalup promjera 18 cm premažite uljem i obložite papirom za pečenje.

2) Sve sastojke za biskvit pomiješajte u jednoj zdjeli. Ako imate dva kalupa, pola od smjese stavite u jedan, a pola u drugi kalup. Ako radite sa jednim kalupom, pola smjese ispecite pa pola nakon prve ili jednostavno sve ispecite u jednom komadu pa tankim nožem izrežite biskvit napola.

3) Pecite 20-25 minuta. Kada se biskvit ispekao , ostavite ga da se ohladi. Izvadite ga iz kalupa i ostavite ga da se još hladi.

4) Premažite prvi dio biskvita pekmezom od jagoda, a ostale sastojke izmješajte dok ne dobijete čvršću smjesu (šlag). Premažite šlagom prvi dio biskvita.

5) Stavite drugi dio biskvita na prvi, premažite ga šlagom i pospite šećer u boji.