Karamel pita sa bananama

Sastojci

Za koru:

– 1 banana
– 4 jajeta
– 1 šolja brašna
– 1 dl ulja
– 10 g cimeta
– 1 prašak za pecivo
– 4 kašike šećera

Za fil:

– 300 g šećera
– 2 dl slatke pavlake
– 150 g margarina
– 200 g šlaga
– 2,5 dl mleka
– 4 banane

Za dekoraciju:

– 50 g čokolade

Priprema:

Kora:

1. Penasto umutiti jaja i šećer. Potom dodati ulje, brašno, cimet i prašak za pecivo te umutiti mikserom.

2. Tepsiju nauljiti i posuti brašnom pa poslagati po dnu kolutove banane. Preliti ih pripremljenom smesom za koru i peći u zagrejanoj rerni na 190 °C dok ne porumeni.

Fil:

1. U šerpu sipati 300 g šećera i zagrevati na umerenoj temperaturi dok se ne karamelizuje.

2. Potom dodati toplu slatku pavlaku i nastaviti sa kuvanjem mešajući dok karamel ne dobije željenu gustinu.

3. Skloniti sa ringle pa u topao fil dodati margarin. Promešati i ostaviti krem da se ohladi.

4. Umutiti šlag sa mlekom pa dodati polovinu fila od karamela i promešati.

Finalni postupak:

1. Pecenu koru premazati filom od karamela i šlaga. Zatim poslagati kolutove banana i premazati preostalim karamelom.

2. Pitu posuti rendanom čokoladom.