Kremasta Toffifee torta

SASTOJCI ZA BISKVIT

• 200g petit keksa
• 120g maslaca
• 120g mekanih bombona od karamele

PRIPREMA BISKVITA

• Petit kekse stavite u vrećicu za zamrzavanje pa zatvorenu vrećicu izdrobite valjkom za tijesto.
• Bombone od karamele pomiješajte s mrvicama keksa.
• U jednoj posudi rastopite maslac.
• Kada je maslac rastopljen, pomiješajte ga žlicom s pripremljenom mješavinom od keksa i bombona.
• Dobiveno tijesto utisnite žlicom u kalup promjera 24 cm i stavite pola sata hladiti.

SASTOJCI ZA KREMU

• 750g kvarka (ili obični domaći mladi kravlji  sir)
• 250g šlaga
• 100ml mlijeka
• 75g šećera
• 150g kreme nugat lješnjaka
• 15g kakaa u prahu
• 1 paketić želatine u prahu

PRIPREMA KREME

• Najprije želatinu pomiješajte sa 6 žlica hladne vode i ostavite da odstoji 10 minuta.
• Za to vrijeme istucite šlag u čvrsti snijeg i stavite sa strane.
• Kvark pomiješajte s mlijekom dok ne dobije kremastu teksturu.
• Želatinu zagrijte dok se ona u potpunosti ne rastopi.
• 2 žlice kreme (od kvarka i mlijeka) dobro pomiješajte s rastopljenom želatinom.
• Ostatak želatine dodajte u preostalu kremu. Brzo i dobro promiješajte tako da ne ostanu grudice od želatine.
• Nakon toga pomiješajte i šlag u kremu.
• Nugat kremu rastopite na pari i miješajte dok ne postane kremasta. Ostavite ju sa strane da se ohladi.
• Kremu koju smo dobili od kvarka, razdijelite u dva jednaka dijela. U jedan pomiješajte nugat i kakao a u drugi šećer.
• Ohlađeni biskvit najprije namažite s tamnom kremom. Nakon toga tortu ostavite da se hladi na 15 – 30 minuta.
• Kada se torta ohladi, na tamnu kremu namažite bijelu kremu. Pazite da prilikom nanošenja bijele kreme ne razmažete donju – crnu kremu. Nemojte previše pritiskati dno.
• Torta je skoro gotova! Još jedanput ju stavite u frižider na 2 sata kako bi se potpuno ohladila.
• 
  

 SASTOJCI ZA DEKORACIJU

• 125 – 250g Toffifee-a
• 50g crne čokolade

Važno je postaviti dekoraciju na tortu neposredno prije njenog serviranja.

PRIPREMA DEKORACIJE

• 12 toffifee-a stavite sa strane a ostale grubo nasjeckajte.
• Izvadite tortu iz frižidera i ovih 12 toffifee-a raspodijelite ravnomjerno po njoj.
• Na ostatak torte, raspodijelite isjeckane komadiće nakon čega tortu polako možete izvaditi iz kalupa.
• Crnu čokoladu rastopite i sa žlicom raspodijelite po torti.

I sad – izrežite i papajte!!  FINO FINO FINO!!