Snickers torta

Biskvit:

• 195 grama kakao praha
• 450 grama brašna
• 720 grama šećera
• 3 male žličice sode bikarbone
• 1,5 žličica praška za pecivo
• 1,5 žličica soli
• 6 jaja
• u 375 ml mlijeka dodajte 2 žličice soka od limuna i neka stoji 5 minuta
• 375 ml tople vode
• 7,5 žličica ulja
• 2,25 žličice ekstrakta od vanilije

Karamel krema s kikirikijem:

• 255 grama šećera
• 60 ml vode
• 180 ml slatkog vrhnja
• 105 grama maslaca
• prstohvat soli
• 85 grama neslanog kikirikija

Krema s maslacem od kikirikija i krem sirom:

• 225 grama krem sira
• 110 grama maslaca od kikirikija
• 60 grama šećera u prahu
• 420 ml slatkog vrhnja

Čokoladni ganache:

• 450 grama tamne čokolade
• 540 ml slatkog vrhnja

PRIPREMA:

Kore:

Pomiješajte kakao i brašno te dodajte šećer, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol. Mikserom u suhe sastojke umiješajte jaja, mlijeko sa sokom od limuna, vodu, ulje i vaniliju. Smjesu podijeliti na dva jednaka dijela. Koru pecite na 170 stupnjeva oko 30 minuta te postupak ponoviti s drugom korom. Pečene biskvite ohladite i presijecite da dobijete 4 kore.

Karamel krema:

U tavi otopiti vodu sa šećerom dok ne dobijete karamel, dodati mu zagrijano vrhnje. Skinuti s vatre pa dodati sol, maslac i kikiriki i pustiti da se ohladi.

Krema s maslacem od kikirikija i krem sirom:

Pomiješajte krem sir, maslac od kikirikija i šećer u prahu pa sve umutite. Dodajte slatko vrhnje i mutite dok se vrhnje ne pretvori u šlag. Kremu ostavite u frižider .

Čokoladni ganache:

Lagano zagrijati slatko vrhnje te dodati čokoladu u komadićima i miješati dok se čokolada ne istopi. Ostaviti da se hladi uz povremeno miješanje.

Jedan biskvit staviti na podložak za tortu pa ga premazati polovicom kreme od kikirikija i krem sira. Preklopite drugim biskvitom i premažite ga slanim karamelom. Karamel poklopite trećim biskvitom te ga premažite ostatkom kreme od kikirikija i krem sira i poklopite posljednjim biskvitom.

Tortu stavite u hladnjak na 15-20 minuta prije premazivanja čokoladnim ganacheom te po želji pospite grubo sjeckanim kikirikijem i prstohvatom soli.

Vjerujemo da će ljubitelji Snickersa doći će na svoje mmmmmljac