ღ Voćne boem šnite

Sastojci

• Biskvit
• 1o bjelanaca
• 250g brašna
• 250g šećera
• 3 žlice soka od limuna
• 50 g čokolade u prahu
• 1 žlica gokog kakaa
• 1/2 Prašak za pecivo Docela

• Nadjev
• 10 žumanjaka
• 10 žlica šećera
• 250 g maslaca /margarina
• 1 tučeno slatko vrhnje ilitučena šlag pijena
• 2oo g šumskog voća
• Glazura
• 200g Bijela čokolada

• dorada
• par žlica kuhane kave

• Priprema

  1. 1.
     
     

     Bijelanjke ulupajte u čvrst snijeg.Neprestano mješajući naizmjenično dodajte žlicu po žlicu brašno i šećer,
  2. limunov sok, kakao, čokoladu u prahu.Sjedinite smjesu.
  3. Kuhačom (ručno) umješajte prašak za pecivo
  4. zlijte smjesu u pleh za pečenje (koristila sam  dimenzije20 x 30 cm ) koji ste  obložili  masnim papirom .Pecite 15- tak minuta na 200 C.
  5. Pečeno ostavite da semalo  ohladi na rešetki ,skinite papir i kad se skroz ohladi prerežite da dobijete dvije kore
  6. Žumanjke sa šećerom tucite na pari mikserom ,
  7. dok  ne dobijete zgusnutu smjesu
     Ohladite.
  8. Dobro izradite maslac ili margarin pa  sjedinite s ohlađenom kremom.
     U ovu smjesu nakraju umješajte tučenu šlag pijenu ili tučeno vrhnje
  9. Nakapajte kore ja sam kuhanom kavom  (možete i  sokom  limuna ili pak  samo mljijekom)
  10. azmažite sav  nadjev pa pospite voce
  11. Poklopite drugom korom. Napomena:U knjizi" Hrvatski kolači"  kolač je bez voća i u se ovoj fazi prelije se glazurom 
       pripremljenom od 2 žlice  vode  ,150g čokolade u prahu, 2 žlice šećera i 150 g maslaca ta se smjesa na laganoj vatri mješa  dok ne postane jednoličma (pazeći da ne zakuha ) i njome onda prelijte kola
  12. mjesto te glazure, koristila sam na pari otopljenju bijelu čokoladu.
      Ostavite da se rashladi najbolje preko noći.
  13.