Šarena pita

Sastojci

• Kore
• 13 kasika brasna (175g)
• 4 kasike masti (50g)
• 1 kasika kakaa
• 1/2 praska za pecivo
• 5 kasika secera (55g)
• 3 kasike meda
• 1 jaje
• Biskvit
• 5 jaja
• 5 kasika secera
• 5 kasika brasna
• Fil
• 1/2 litre mleka
• 3 kasike secera
• 1 vrecica vanilin pudinga
• 2 kasike brasna
• 125 g margarina (sobne temperature)
• 30 ml soka limuna

• Priprema

  1. 1.
     Prosijanom brasno dodati hladnu mast i brzo dlanovima utrljati kako bi se dobila jednolicna fina masa. Tome dodati prosijan kakao, p.p, secer, med i razmuceno jaje. Zamesiti glatko tjesto, podeliti na dva dela otprilike 260g svako. 

     Razvaljati na papiru za pecenje 22x30cm, peci u zagrijanoj rerni na 180C oko 8 minuta. 
  2. 2.
     Pripremiti biskvit, odvojiti belanjca od zumanjaca. Mutiti belanjca elektricnim mikserom nekoliko minuta, dodati secer, mutiti te tome dodati zumanjca jedno po jedno. Lagano umesati prosijano brasno, peci u predhodno zagrijanoj rerni na 180C oko pola sata.
  3. 3.
     Za fil, odvojiti 2 dcl mleka u tome razmutiti puding, secer i brasno(prosijano). Preostalo zakuvati, umesati smesu pudinga i kuvati nekoliko minuta, kad se pocne zgusnjavati, skloniti i ostaviti da se ohladi. U hladan fil umesati izradjen margarin i limunov sok.
  4. 4.
     Fil podeliti na dva dela, filovati prvu koru na nju staviti biskvit, premazati preostalim filom, preklopiti drugom korom. Prekriti kolac i ostaviti preko noci da odstoji. 
  5. 5.
     Seci kocke i posluziti, nama je ovako bio odlican a vi ako zelite mozda mozete posuti prah secerom ili mozda prosarati cokoladnom glazurom

•