Hrstule

Sastojci

• 150 g brašna
• 3 žumanjca
• 1 žlica kiselog vrhnja 20 %
• 1 žlica šećera
• 1 žlićica rakije od rozi
• 1 žlica bijelog vina
• korica naranče + limun

• Priprema

  1. 1.
     Sve skupa se umijesiti u glatko tijesto i ostaviti u frižideru sat- dva. Bitno je da se ne dodaje previše brašna. 
  2. 2.
     Podjeliti tijesto na manje komade i svaki komad valjkom tanjiti na debljinu od 3 mm. Pritom morate dodavati minimalnu količinu brašna jer se tijesto ljepi.
  3. 3.
     Nožem s kolutom za rezanje tijesta režite trake širine 3 cm (više-manje po želji) i dužine 7 cm te deblje po sredini zasjecite nožem. 
  4. 4.
     U vrelo ulje stavljati par komada koje se prže s jedne i s druge strane. Prže se oko 30 sec sa svake strane. Potrebno je smanjivati jačinu vatre da hrstule ne bi zagorile. 
  5. 5.
     Gotove posuti šećerom u prahu

• Za prženje
• 1/2 l ulja

• Posipanje
• šečer u prahu