Čudo od čokolade

Sastojci

  10 osoba

• Biskvit
• 4 jaja
• 10 dkg šećera
• 20 dkg margarina
• 10 dkg čokolade za kuhanje
• 4 žlice brašna
• 1 prašak za pecivo
• 
  
• Krema
• 0,5 l slatkog vrhnja
• 20 dkg čokolade za kuhanje
• 1 žlica šećera

• Priprema

  1. 1.
     Izrada biskvita:
  2. 2.
     Žutanjke i šećer umutiti, dodati istopljeni margarin i čokoladu, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju snijeg od bijelanjaka (bijelanjke umiješati polagano, ne mikserom). Peći (u tepsiji cca 20x35cm)  na 180°C oko 20 min… ovisi od pećnice… provjeriti čačkalicom kad je pečeno.
  3. 3.
     Izrada kreme:
  4. 4.
     Slatko vrhnje, čokoladu i šećer zagrijavati na laganoj vatri (miješajući polagano) dok ne provri.
  5. 5.
     Pečeni biskvit izbockati vilicom na nekoliko mijesta i dok je još topao preliti ga sa toplom kremom. Krema je dosta rijetka ali je ne treba dodatno miksati ili bilo što dodavati jer će se nakon nekoliko sati u hladnjaku stisnuti. Kolač ohladiti prvo na sobnoj temp. a onda staviti u hladnjak da se dobro ohladi i stegne krema…