Svekrvini salenjaci

Sastojci

• 400 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
• 200 g samljevenog sala
• 2 žutanjka
• 1 dl vina
• 0,5 dl toplog mlijeka
• 1/4 Kvasca (svježeg)
• 1 mala žličica šećera
• sol
• pekmez od šipka

• Priprema

  1. 1.
     200 g brašna i 200 g sala zamijesiti i ostaviti sa strane da odmara.
  2. 2.
     Drugih 200 g brašna zamijesiti sa žutanjcima, vinom, i kvascem uzdignutim u toplom mlijeku u glatko tijesto i ostaviti da odmara.
  3. 3.
     Nakon 30-ak minuta razvaljati tijesto sa kvascem u oblik pravokutnika. Na njega razvaljati prvo tijesto sa salom i preklapati.
  4. 4.
      I tako 4-5 puta, preklapati kao knjigu pa razvaljati. Svaki put preklapati suprotnood prijašnjeg puta.
  5. 5.
     Na kraju razvaljati na o,5 cm debelo tijesto, izrezivati kvadate ili po želji i puniti s pekmezom.

  Posluživanje

  Fini su i s punjenjem od oraha, kao za gibanicu.
• Izvor:coolinarka.