Božićni kolačići sa orasima i suhim smokvama

Sastojci

• Prhko tijesto:
• 100 g mljevenih oraha
• 100 g šećera u prahu /manje više po ukusu
• pola vrećice Prašak za pecivo Docela
• 1 manje jaje
• 120 g krem punomasnog sira
• 130 g otopljenog margarina
• cca 150 g integralnog brašna
• cca 250 g Pšenično glatko brašno Podravka
• korica limuna i naranče
• par kapi ekstrakta od ruma
• 1 1 Limun šećer Dolcela

• Priprema

  1. PRHKO TIJESTO
  2. 1.
     Samljeti orahe, dodati sve začine, šećer u prahu, otopljeni margarin, jaje i krem sir. 

     Polako dodatavati prosijano brašno sa praškom za pecivo i prstohvatom soli....tijesto treba biti mekano, ali opet da se može oblikovati.... stavila sam oko 400 g brašna.

     Tijesto oblikovati u pravokutnik i ostaviti u hladnjaku par sati. Najbolje bi bilo preko noći.
  3. SUŠENE SMOKVE
  4. 1.
     Sušene smokve izrezati na komadiće i zaliti sa amaretom, sokom od jedne naranče te dodati šećer u prahu. Ostaviti par sati da se smokve namoče (najbolje preko noći).

  1. PUNJENJE
  2. 1.
     Pekmez od smokava pomiješati sa šećerom u prahu, ekstraktom ruma, par kapi limunova soka i mljevenim orasima. 
  3. OBLIKOVANJE KEKSIĆA
  4. 1.
     Uzeti komad tijesta i oblikovati ga u kuglicu...promjera cca 1,5 cm. Prstom udubiti sredinu kao na slici.

  2.

  Dodati trećinu žličice punjenja u udubljenje.
• 3.
  Staviti par komadića smokava na vrh.
• 4.
  Peći u pećnici na 200 stupnjeva oko 15 min. Keksići ne smiju potamniti.
• Izvor.colinarka.

• SMOKVE
• 100 g sušenih smokava
• 3 žlice amareta
• 1 naranča sok
• po želji šećer u prahu

• PUNJENJE
• 100 g marmelade od smokava
• 50 g mljevenih oraha
• po želji šećer u prahu
• Limun šećer Dolcela -ekstrakt vanilije po ukusu