Jelkin kolač

Sastojci za biskvit:

• 5 jaja
• 150 gr šećera
• 150 gr oraha
• 1 vanilin šećer ( 10 gr )
• 2 rebra čokolade za kuvanje ( 40 gr )
• 2 kašike brašna
• malo ruma i ribane korice limuna
• 1/2 praška za pecivo ( 5 gr )
• malo mleka da se poprska biskvit

Krem:

• 750 ml mleka
• 200 gr šećera
• 1 vanilin šećer ( 10 gr )
• 100 gr gustina
• 150 gr margarina
• 300 ml slatke pavlake

Još:

• 1 paket lisnatog testa

Priprema:

Ugrejati rernu na 200 stepeni.

Razvući oba testa, izbockati i peći na obrnutom plehu 15 minuta.

Ulupati belanca.

Posebno umutiti žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, koricom limuna, praškom za pecivo, rumom, brašnom i ribanom čokoladom.

Sve sjediniti varjačom.

Za to vreme zagrejati rernu i posle pečenja lisnatog testa smanjiti na 170 pa uliti smesu u podmazan pleh ( dimenzije 36 x 20  ili približne ), pa peći oko 30 minuta.

Pečen i ohladjen biskvit isprskati mlekom.

600 ml mleka staviti da provri sa šećerom i vanilin šećerom, a ostatak mleka i gustin pomešati i kada mleko provri zakuvati, pa mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre pa skroz ohladiti.

Ulupati margarin penasto pa mu dodati ohladjen krem i umutiti.

Ulupati slatku pavlaku i dodati kremu.

Na prvu lisnatu koru naneti pola krema, pa biskvit, ostatak krema i poklopiti sa drugim lisnatim testom.

Kolač na kraju po želji posuti šećerom u prahu.

Prijatno. 

Izvor:domacirecepti.net