Gibanica

Sastojci

• 50o g svježeg sira
• 200 g mljevenog maka
• 40o g očišćenih naribanih jabuka
• 250 g mljevenih oraha
• 500 ml vrhnja za kuhanje
• 2 jaja
• 400 g šećera
• 1 vanilin šećer
• malo cimeta
• 500 g gotovih kora za savijače
• 250 g maslaca
• malo mlijeka

• Priprema

  1. 1.
     * Svježi sir pomiješati s jajima i 100 g šećera.

     * Mak pomiješati s vanilin šećerom i 100 g šećera .

     * Orahe pomiješati sa 100 g šećera.

     * Jabuke pomiješati s cimetom i preostalim šećerom.
  2. 2.
     U malo toplog mlijeka pomiješati smjesu od maka, te u posebnu zdjelu također i orahe umiješati u malo toplog mlijeka (čisto da bude lakše za mazanje, paziti da ne bude prerijetko pa mlijeko dodavati postepeno).
  3. 3.
     Duboki lim za pečenje premazati s malo omekšanog maslaca.
  4. 4.
     Slagati redom: 

     - prvo dvostruki sloj kora koji ste prelili s malo otopljenog maslaca, pa na to staviti smjesu od oraha i preliti s nekoliko žlica vrhnja za kuhanje

     - opet dvostruki sloj kora preliven maslacem, na koji ide nadjev od sira

     - dvostruki sloj kora preliven maslacem, smjesa od maka koja se prelije s nekoliko žlica vrhnja za kuhanje

     - i još jednom dvostruki sloj kora preliven maslacem, smjesa od jabuka

     - sve završiti dvostrukim slojem kora koji se prelije preostalim vrhnjem
  5. 5.
     Staviti da se peče u zagrijanu pećnicu na 170°C otprilike 1 h.

     
     

  Posluživanje

  Ohladiti i rezati na trokute ili rombove. 
• Izvor:coolinarka.com