Američka pita od jabuka

Sastojci

• 580g brasna
• 250g maslaca
• 1 kasika soli
• 5-6 kasika hladne vode
• 1 kasika secera

• Priprema

  1. 1.
     Izrezati maslac na kockice i staviti u zamrzivac na 15min-1h.
  2. 2.
     U ciniji pomesati brasno, so i secer. Dodati maslac i izmesati tako da ostanu komadici maslaca velicine graska.
  3. 3.
     Dodavati u smesu kasicicu po kasicicu hladne vode, dok smesa ne pocne da se povezuje.
  4. 4.
     Smesu podeliti na dva dela, posuti ih brasnom i posebno ih odloziti u zamrzivac na 1 sat.
  5. 5.
     Jabuke oljustiti, iseckati ih na komadice i posuti ih cimetom.
  6. 6.
     Testo izvaditi iz zamrzivaca i ostaviti na sobnoj temperaturi 5-10 minuta, zatim ga razvaljati u krug i staviti u kalup ili tepsiju.
  7. 7.
     Istopiti maslac za nadev u dubokom tiganju za sosove, dodati brasno i mesati dok se ne rastopi. Dodati secer (beli i smedji) i vodu. Ubaciti i jabuke i mesati dok se ne istopi i dok jabuke ne omeksaju i karamelizuju se. Po zelji mozete dodati malo soka od limuna.
  8. 8.
     Dodati nadev u kalup, a zatim od drugog dela testa napraviti trake. Njih naredjati preko nadeva i uplesti po zelji.  Zumancem premazati trake.
  9. 9.
     Peci na 250 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni, sve dok pita ne dobije zlatno braon boju, oko 40 minuta.

  Posluživanje

  Posluziti uz kuglu sladoleda, najbolje od vanile, koji ce na preukusan nacin razbiti vrelinu i slatkocu pite! Prijatno!

• Masa:
• 60g maslaca
• 3 kasike brasna
• 125g belog secera
• 125g smeđeg secera
• 60ml vode
• 6 jabuka
• cimet
•