Sutlu nuriye - mliječna baklava

Sastojci

• Baklava
• 500 g kora za baklavu
• 200 g otopljenog maslaca
• 350 g sjeckanih ljesnjaka

• Priprema

  1. 1.
     Ako koristis zaledjene kore za baklavu ( kao ja ) odledi ih tokom noci u hladnjaku , ovako se nece zalijepiti i moci ce se jednostavno odrolati iz paketa . Kore stavi na ravnu plohu i narezi na velicinu dubljeg pleha koji koristis . Trebas 12 kora , pa ako ti koja nedostaje nadomjesti ju sa odrezanim djelovima . Maslac otopi i malo prohladi , a ljesnjake nasjeckaj
  2. 2.
     Dno i stranice pekaca premazi maslacem , pa poslozi 6 korica svaku premazujuci otopljenim maslacem . I sestu koricu premazi , pa preko nje rasporedi sjeckane ljesnjake  . Preko ljesnjaka slazi opet narednih 6 korica premazujuci ih otopljenim maslacem . Zadnju koricu obilato premazi maslacem . 
  3. 3.
     Slozenu baklavu narezi na manje kocke , nastoj da ti noz bude dosta ostar . Ostatak otopljenog maslaca ravnomjerno rasporedi preko narezane baklave . 
  4. 4.
     Peci baklavu u zagrijanoj pecnici na 180 stupnjeva 25 minuta , dok lijepo porumeni . U medjuvremenu napravi sirup tako sto ces staviti secer , vaniliju i vodu da se kuhaju , pa kad uskuhaju smanji vatru i nastavi kuhati 10-tak min . Nakon 10 minuta u dobiveni sirup uspi mlijeko , promijesaj i skini sa vatre .
  5. 5.
     Gotovu - pecenu baklavu izvadi iz pecnice i zalij toplim sirupom . Mozda ce izgledati da je puno sirupa , ali sve ce to korice upiti . Ostavi baklavu tako na sobnoj temperaturi 35-40 min , dok korice ne upiju skoro sav  sirup . Na kraju pospi svaku kocku sa malo sjecknih ljesnjaka .
  6. 6.
     Ako zelis baklavu mozes servirati odmah , a ako planiras sutra , onda baklavu prekrij folijom i spremi u hladnjak . Prije serviranja izvadi baklavu iz hladnjaka da ponovo dodje na sobnu temperaturu jer je tako najbolja . Serviraj uz turski caj ili kavu . 

  Izvor.colinarka.

• Sirup - Agda
• 600 ml mlijeka
• 260 ml vode
• 270 g secera
• 2 Vanilin šećer Dolcela