Čoko-karamel kolač

Sastojci

• 210g brašna
• 230g sitnih zobenih pahuljica
• žličica praška za pecivo
• 120g šećera
• 250g maslaca sobne temperature
• prstohvat soli
• 120g grubo sjeckanih oraha
• 100g sjeckane tamne čokolade
• KARAMEL:
• 200g šećera
• 50ml vode
• 100g slatkog vrhnja
• 30g maslaca

• Priprema

  1. 1.
     Prvo napravite karamel:

     Stavite kuhati šećer i vodu na skroz laganoj vatri. Nemojte miješati. Karamel je gotov kad voda ispari, šećer se rastopi i dobije jantarnu boju. Budite strpljivi i pazite da vam ne pregori. Zatim dodajte vrhnje i maslac i pustite da se sve otopi. ( Budite oprezni da ne dođe do erupcije prilikom ulijevanja slatkoga vrhnja). Pustite sa strane da se malo ohladi.
  2. 2.
     ZA TIJESTO::

     Pomiješajte brašno,prašak za pecivo, sol i zobene pahuljice. Posebno mikserom izmiksajte jaje,maslac i šećer. Dodajte suhe sastojke i sve promiješajte. Dobit

      ćete mrvičastu smjesu.

     U pleh veličine 35x25 žlicom ili vilicom rasporedite pola smjese.
  3. 3.
     Zatim stavite polovicu sjeckanih oraha, pospite karamelom i dodajte polovicu sjeckane čokolade
  4. 4.
     Preko rasporedite ostatak tijesta i pospite ostatkom oraha i sjeckane čokolade. Pecite na 180 stupnjeva oko 20min.
  5. 5.
     Gotov kolač odmah prelijte ostatkom karamela i ostavite da se ohladi.
  6. 6.
     Kolač režite na kockice.
  7. 7.
     Režite dok je skroz ohlađen, da vam se ne mrvi.

  Izvor.colinarka.