Lava cake

Sastojci

  5 osoba

• 4 Jaja
• 200g putera/maslaca
• 200g Čokolade za kuhanje
• 70g Glatkog brašna Podravka
• 100g Šećera
• Po želji Vanilin šećer
• 1 žlica Cimeta

• Priprema

  1. 1.
     PRIPREMA:

     Čokoladu i maslac staviti u posudu, neka se topi na pari uz povremeno, lagano miješanje. Dok se čokolada i maslac tope, u drugu posudu staviti jaja, te mikserom umutiti. Jajima dodati šećer i dobro sjediniti.
     Kada se prethodno otopljena čokolada prohladi, sipati lagano u smjesu jaja i šećera, neprestano miješajući da se ne stvori kajgana.  U sve to dodavati brašno uz miješanje.
     Puniti kalupe.
     U prethodno zagrijanoj pećnici peći na 200° C oko 7 minuta (ovisi o jačini pećnice i o kalupu).

     
     

  Posluživanje

  SAVJETI: Preporučujem silikonske korpice. U slučaju da koristite keramičke posude ili obične šalice za kavu, potrebno je nauljiti i obložiti brašnom kalup prije ulijevanja smjese, te duže peći nego u silikonskim ili papirnatim kalupima. Bitno je da se ne stisne unutrašnji dio kolača, da bi dobili pravu lava cake priču ;)  POSLUŽIVANJE: Najčešća, ali po meni i najbolja kombinacija je uz sladoled od vanilije i vrući preljev od višanja. Višnja preljev: 1 kompot od višanja (720 ml) 12g gustina  (škrob) Malo cimeta 1 žlica šećera Ocijediti višnje, sačuvati sok. Škrob pomiješati sa malo soka. Ostatak soka, cimet i šećer prokuhati. Dodati škrob i još jednom sve zajedno pustiti da zavrije. Na kraju dodati višnje u sok, sve sjediniti i spremno je za posluživanje. Servirati dok je toplo. DOBAR TEK!