Švedska krempita

                Izuzetan spoj višanja, lisnatog testa i slatke                            pavlake. Fotografija i recept Švedske krempite                        Verice Borić.

Sastojci:

• 3 kore lisnatog testa ( debljinu odredite sami, da li ćete od 500 gr praviti tri tanke ili od 750 gr tri klasične )
• 1,5 l soka od višanja ( sok od višanja možete dobiti kada se otope višnje pa im dodate vode, ili koristiti domaći sok od višanja, u svakom slučaju onaj koji imate )
• 3 pudinga od vanile ( 120 gr )
• 5 kašika šećera
• 1 l slatke pavlake
• 300 gr višanja

Priprema:

Kore razvući na pleh od rerne, nešto malo manje, izbockati pa staviti da se na 200 stepeni ispeku.

Tako uraditi sa sve tri.

Umutiti puding, šećer i malo soka od višanja a ostatak soka staviti da provri.

Kad provri zakuvati i mešati, pa odmah zatim dodati i višnje i sve mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre da se ohladi.

Ulupati slatku pavlaku kao šlag.

Slagati kora, fil od višanja, pa slatka pavlaka i tako do kraja.

Slagati sve u pleh sa podignutim ivicama.

OStaviti da se dobro ohladi pa seći u kocke i služiti.

Prijatno.