Monte kolač

Sastojci

  8 osoba

• Biskvit
• 4 kom žutanjka
• 6 žlica šećera
• 1 kom vanilin šećer
• 8 žlica brašna
• 2 žlice kakao praha
• 1/2 praška za pecivo
• 1/2 dl ulja
• 1/2 dl mlijeka
• 4 kom bjelanjka (snijeg)

• Bijela krema
• 1 l mlijeka
• 12 žlica gustina
• 6 žlica šećera
• 20 dkg margarina

• Smeđa krema
• 1/2 l Hole vrhnja za šlag
• 30 dkg čokolade za kuhanje 
• 1.
  Biskvit:
  Izmiksati bjelanjek u čvrst snijeg, dodati šećer i žutanjke pa opet malo izmiješati, te polako sve ostale sastojke. Peći u limu 30×40 cm na masnom papiru. Biskvit kad je pećen poškropiti hladnim mlijekom.
• 2.
  Bijela krema:
  U mlijeku skuhati gustin koji razmutimo sa malo mlijeka i šećerom. Kad je kuhano pokriti prozirnom folijom da se ne stvori korica. U hladno dodati margarin.
• 3.
  Smeđa krema:
  U vrhnju otopiti čokoladu na laganoj vatri, al paziti da ne zakipi. Ostaviti da se hladi cca. 2 sata. Zato je najbolje smeđu kremu prvu pripremiti tako da se hladi dok radimo ostalo.
• 4.
  Biskvit premazati najprije bijelom kremu, a potom izlijemo smeđu kremu.
  Ostaviti da se hladi preko noći da glazura stegne. 

Izvor:

Www.coolinarka.com