Desert iz šolje

Sastojci za beli deo:

• 1 litra mleka
• 1 šolja ( od mleka ) šećera
• 1 šolja ( od mleka ) brašna
• 150 gr margarina
• kokos za valjanje

Žele:

• 1 šolja očišćenih smrznutih višanja, svežih je to manje, možda 3/4
• 1/3 šolje ( od mleka ) šećera
• 1/2 šolje ( od mleka ) vode
• 1 kašika gustina

Priprema:

Litri mleka dodati brašno šećer i staviti na vatru.

Mešati povremeno dok ne počne da se zgušnjava.

Kada se zgusnulo skloniti sa vatre pa dodati iseckan margarini mešati da se sve sjedini.

Prvo  margarin pliva, odvaja se, ali kako mešate sve se sjedinjuje.

Uzeti male šoljice za kafu, pokvasiti ih hladnom vodom i svaku puniti ovim filom.

Staviti šoljice da se hlade pa u frižider 2h

Nakon tog vremena izvaditi, kašičicom odvojiti ivice i okrenuti šoljicu.

Punjenje će izaći napolje. Najbolje okrenite odmah u kokos.

Uvaljate svaku i stavite na tacnu.

Dok se sve hladi u frićideru sameljete višnje, dodate šećer i pola vode, stavite da provri.

Kada provri umutite gustin sa ostatkom vode i zakuvate.

Mešate da se zgusne.

Sklonite sa vatre da se i žele hladi.

Kada poslažete vaše desertiće na tacnu, na svaki malom kašičicom stavljate ohladjen žele odgore.

Žele možete i posebno, a gustina može da im zavisi od soka koji će višnje pustiti pa tu malo povedite računa, ali nije strašno ni ako je malo redji, prelijte, niti ako je gušći, važno je da ima malo taj kiselkasti ukus jer sam kolačić nije potpun bez ovog ukusa. 

Izvor:www.domaćirecepti.com