BISKVIT: Razdvojiti bjelanjke od žumanjaka te od bjelanjaka izmiksati čvrsti snijeg. Žumanjke izmiksati sa šećerom, vanilin šećerom, dodati ulje i vodu te postepeno dodavati mješavinu brašna, kakaa i praška za pecivo. Kada dobijemo glatku smjesu umiješati snijeg od bjelanjaka.
Lim od pećnice obložiti papirom za pečenje, izliti smjesu te peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 10 do 15 minuta.
Biskvit ohladiti i prerezati ga na pola.
PRELJEV: U manju posudu staviti vodu i šećer te kuhati dok se šećer ne otopi. Dodati kakao, dobro promiješati i kuhati još 2 minute.
Polovinu biskvita staviti na tacnu te ga preliti sa 3, 4 žlice preljeva, ali iprezno jer biskvit nemože upiti previše, malo ga razmazati žlicom.
GLAZURA: Na pari otopiti čokoladu u mlijeku i margarinu nadjeckanom na listiće.
KREMA: Želatinu ptipremiti prema uputama na vrećici.
U dublju posudu staviti slatko vrhnje sa šećerom u prahu miksati ga 3, 4 minute te dodati pripremljeu želatinu.
SLAGANJE: Prvi dio biskvita kojg smo prelili preljevom od kakaa premazati polovinom šlaga, preliti ga 1/3 čokoladne glazure pa kolac staviti u frižider da se čokolada stisne.
Kada se čokolada stisnula, kolač premazati drugom polovinom šlaga, staviti drugu polovinu biskvita. Zatim biskvit preliti sa 3, 4 žlice preljeva.
Žlicom malo razmazati preljev uz lagani pritisak.
Kolač preliti ostatkom glazure i staviti na hlađenje
Nema komentara:
Objavi komentar