Balancana sa sirom

Sastojci

• 1 balancana(patliđan)
• sir može feta ili neki topivi,mazivi
• Za paniranje:
• krušne mrvice,jaje,brašno
• ulje za prženje

• Priprema

  1. 1.
     Balancanu tanko narezat,posolit i pustit pola sata neka pusti tekućinu.Ocijediti rukama.

     Na fetu balancane staviti sir i pritisnit neka se razmaže.Poklopiti drugom fetom balancane.

     Uvaljati u brašno,jaje, mrvice(klasično paniranje)i pržiti u ulju.Dosoliti ako je potrebno.

     Služiti kao prilog ili samostalno jelo uz salatu.