Balancana sa sirom

Sastojci

• 1 balancana(patliđan)
• sir može feta ili neki topivi,mazivi
• Za paniranje:
• krušne mrvice,jaje,brašno
• ulje za prženje

• Priprema

  1. 1.
     Balancanu tanko narezat,posolit i pustit pola sata neka pusti tekućinu.Ocijediti rukama.

     Na fetu balancane staviti sir i pritisnit neka se razmaže.Poklopiti drugom fetom balancane.

     Uvaljati u brašno,jaje, mrvice(klasično paniranje)i pržiti u ulju.Dosoliti ako je potrebno.

     Služiti kao prilog ili samostalno jelo uz salatu.

Cokoladni Tart

Sastojci

• Tjesto:
• 220 g brasna
• 3 velike kasike kakaoa ( 25 g)
• 50 g secera u prahu
• 30 g mljevenih ljesnika
• 1 jaje (55 g)
• 1 vanilin secer
• 170 g butera
• Za preko:
• 350 ml pavlake za kuhanje
• 60 g butera
• 150 g mljecne cokolade
• 100 g tamne cokolade
• 35 g griza
• Dekoracija po zelji

• Priprema

  1. 1.
     Prvo pripremiti tjesto:Sve sastojke sjediniti zajedno,izraditi fino u glatko tjesto,zaviti u prozirnu poliju inostaviti 30 minuta da stoji na hladnom.
  2. 2.
     Pripremiti okrugli kalup za tart 26 cm premazati sa malo ulja,posuti sa malo brasna.

     Tjesto na malo brasna razviti i obloziti kalup tjestom,tako da i ivice budu pokrivene sa tjestom.

     Preko izbosti na dno malo viljuskom staviti tart da se pece u vec zagrijanoj pecnici na 180 stepeni 15 minuta.

     Pustiti da malo stane dok se punjenje pripremi
  3. 3.
     Pavlaku staviti na stednjak kad se pocne zagrijavati dodati joj obe sitnno sjeckane cokolade,cjelo vrjeme mjesati da se sva cokolada istopi,dodati griz mjesati oko 4 minuta i maci sa stednjaka.

     Cokoladnu smjesu usuti preko tjesta i ukrasiti po zelji,ostaviti na hladnom da se stegne.

Mini štrudlice sa smokvama

Sastojci

  9 osoba

• 450gr brašna
• 200gr masti
• 200gr šećera u prahu + šećer za posipanje
• 2 velike kašike meda
• 1/2 praška za pecivo
• Malo soli,
• 2 cela jajeta
• 2 vanilin šećera
• naribana korica limuna
• 400gr suvih smokava
• 1 manja barena jabuka
• Cimet po želji
• Šaka oraha u jezgru

• Priprema

  1. 1.
     Pomešati dobro, može i ručno, mast, šećer u prahu, 1 kašiku meda, malo soli, koricu limuna, vanilin šećer i jaja. U to dodati suve sastojke tj. brašno, prašak za pecivo. Umesiti fino glatko testo. Testo podelite na 5 delova i ostavite zamotano u foliji samo malo da se prohladi dok pripremite fil. 
  2. U multipraktiku usitnite i pomešajte suve smokve, orahe i barenu jabuku i kašiku meda
  3. 1.
     Najbolje uzeti jedan veći komad celofana i na njemu posuti malo brašna. Od testa napravite jedan valjak i razvucite ga na debljinu od 2 mm najbolje. Po dužini stavljati fil. Najbolje fil istiskati pomoću šprica ili kolačarske kese, bude urednije. Uz pomoć celofana preklopiti testo i okrenite štrudlicu tako da preklop bude sa donje strane. 
  4. E sad tako napravljene štrudlice možete ostaviti u frizider malo da se stegnu, pa onda rezati a možete i odma što se mene tiče, kako vam lakše. Seći ih na razmak od 5-6 cm ili kako god je vama lepše. 
  5. Ređati ih jednu do druge na pek papir i peći na 190° nekih desetak minuta. Videće sami kad blago porumene, vadite ih napolje iz rerne. 
  6. 1.
     Kada se prohlade posuti ih prah šećerom i servirati. Prijatno :) 

  Posluživanje

  Ako ste u guzvi, uvek mozete ove štrudlice pripremiti veče pre i ostaviti u frizider pa ih sutradan peći, a isto tako ih mozete naredjati u neku tacnu plastičnu i zamrznuti.